Integrare la mortadella nell’hamburger può sembrare un’idea insolita, in realtà è una scelta che può portare un tocco di originalità e sapore nella “solita” pausa pranzo che tu devi assolutamente sempre rinnovare con costanza.
Vuoi preparare un hamburger di alta qualità che includa la mortadella? Parti ovviamente con la migliore carne possibile. Su www.ristopiulombardia.it e anche su questo blog trovi i migliori burger della piazza. Per ogni hamburger, utilizza circa 150-200 grammi di carne.
Assicurati che la griglia o la padella siano ben calde prima di cuocere la carne, in modo da sigillare i succhi all’interno. La cottura dovrebbe essere di circa 3-4 minuti per lato, a seconda delle preferenze di cottura.
Veniamo adesso alla tanto amata mortadella. Scegli una mortadella di alta qualità, possibilmente con un buon equilibrio tra magro e grasso e con un aroma delicato. Noi ti proponiamo di acquistare la mezza mortadella Oro Ristofreschi, che sino al 30 novembre avrai con il bonus del 17% oppure del 13% a seconda che tu abbia o non abbia la Risto Quality Card.
Tagliala in fette sottili. Una volta che il burger è quasi cotto, aggiungi un paio di fette di mortadella sulla carne, lasciandola scaldare leggermente. Questo permetterà alla mortadella di rilasciare i suoi aromi e di amalgamarsi con il sapore della carne.
Per il pane, un panino morbido come buns o una rosetta farà al caso tuo. Tosta leggermente il pane prima di comporre il burger. Questo non solo migliora il sapore, ma aiuta anche a sostenere meglio il peso degli ingredienti.
Per quanto riguarda i condimenti, considera l’aggiunta di elementi che bilancino il sapore ricco della mortadella. Ad esempio, una maionese leggera o una salsa tartara possono aggiungere freschezza, mentre qualche foglia di lattuga croccante o rucola darà un tocco di vivacità. Puoi anche aggiungere un sottile strato di formaggio fuso, come una scamorza affumicata o una fontina, per un ulteriore livello di sapore e cremosità.
Servi l’hamburger caldo, accompagnato, se lo desideri, da un contorno leggero come un’insalata mista o delle patate al forno. Questo hamburger, che unisce la tradizione italiana della mortadella con il classico americano, è un modo eccellente per offrire ai tuoi clienti un pranzo che sia familiare ma al tempo stesso sorprendente e ricco di gusto. Trovi tutti gli altri ingredienti che ti occorrono per la preparazione sempre su www.ristopiulombardia.it.
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