C’è un’accoppiata che rende il piatto gourmet: si tratta del Pecorino Sardo inserito come ingrediente di eccellenza nel tuo hamburger di Natale. Prova subito la ricetta approfittando del bonus! Se hai un ristorante, infatti, puoi acquistare il Pecorino Sardo DOP presente nella Locandina Ristorazione a 18,58 euro al chilo, con il bonus del 20%! Chiama la tua assistente personale al numero 03625839221 per attivare subito l’ordine!

Ed ecco per te la ricetta esclusiva dell’Hamburger natalizio con Pecorino Sardo DOP e chutney di pere

Ingredienti per 4 hamburger:

600 g di carne di manzo di alta qualità, macinata

200 g di Pecorino Sardo DOP

4 panini per hamburger, preferibilmente artigianali

Rosmarino fresco

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe nero

Per il chutney di pere:

3 pere mature

1 cipolla rossa piccola

50 g di zucchero di canna

100 ml di aceto di mele

Un pizzico di sale

Pepe nero

Un rametto di rosmarino

Procedimento:

Preparazione del chutney di pere: Taglia le pere e la cipolla in cubetti piccoli. In una pentola, unisci pere, cipolla, zucchero, aceto, sale, pepe e rosmarino. Lascia cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza densa, per circa 20-30 minuti. Rimuovi il rosmarino.

Impasta la carne macinata con sale, pepe e rosmarino tritato finemente.

Forma 4 hamburger e cuocili sulla griglia o in padella, secondo la cottura desiderata.

Taglia il Pecorino Sardo DOP in fette sottili e adagiale sugli hamburger ancora caldi per permettere al formaggio di fondere leggermente.

Tosta i panini e spennellali leggermente con olio extravergine d’oliva.

Su ogni base di panino, posiziona l’hamburger con il Pecorino Sardo DOP, aggiungi un cucchiaio abbondante di chutney di pere e copri con la parte superiore del panino.

Abbina gli hamburger con un vino rosso corposo, magari un Cannonau di Sardegna, per esaltare i sapori intensi del piatto. Lo trovi qui sul nostro ecommerce.