La cottura dell’hamburger è un aspetto cruciale che devi padroneggiare per garantire la soddisfazione dei clienti e il successo del menù. Non solo la [...]

La cottura alla piastra è la cosa più semplice che ci sia. Anzi no. Anzi sì. Dipende! Da cosa? Da quanto sei preparato! Tutto diventa easy, se sai come [...]

Tra le tante prelibatezze che esistono in cucina, una è certamente la carne del maialino iberico, che ti proponiamo sotto forma di burger da acquistare sul [...]

Per i veri amanti della carne, oltre la carne non c’è assolutamente niente, il vuoto assoluto. Per tutti coloro che invece hanno smesso di mangiare carne [...]

Il burger senza salsa stout? È come la pasta al pomodoro senza spolverata di formaggio grattugiato. È come il cappuccino senza la brioche. E allora avanti [...]

Ecco una notizia che farà storcere il naso ai puristi della carne e che però ti farà venire un sacco di idee per i tuoi burger speciali. A Firenze la [...]

Fai mente locale: è possibile creare una qualunque portata che sia allo stesso tempo sia croccante che morbida? Cerchiamo di aiutarti. Per esempio a noi di [...]